الرئيسيةالتسجيلدخول
منتديات ليبيا توب نلتقى لنرتقى إدارة المنتدى

 

 طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ليبيا الحرة

ليبيا الحرة

انثى عدد المساهمات : 37

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك   طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 18, 2011 5:34 pm


المقادير

لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1/2 الى 3/4 كوب فريك أو رز ( حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة سمن

ملح + نص ملعقة صغيرة فلفل اسود أو حسب الرغبة

حوايج الحمام يعنى الكبد والاونصة


الطريقة

يدعك
الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا
ليصفى من الماء فى هذه الاثناء نحضر خلطة الحشو من الرز

والبصل المفروم
المدعوك بالملح والفلفل والسمن والكبد والاونصة

أو الفريك وممكن يحمر
الفريك شوية قبل الحشو

ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقى المكونات ماعدا السمن
لانه قد تحمر بالسمن



طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 1


يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك

ونترك فراغ قليل بالحمام لان الحشو سيتمدد


طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 4

هذه الصورة فى حالة الحشو بالارز

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 5

تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 6

نسلق الحمام فى الماء المغلى المضاف اليه بصلة متوسطة وحبهان( هيل )

ثم بعد شوية نهدى النار ونضع فص مستكة

ويترك حوالى ساعة وفى نصف وقت النضج نضع قليل

من الملح معهبعد النضج

يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضرورى جدا


طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 9

ثم يحمر فى السمن ويقلب على كل الجوانب

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 10

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 11

أو نقدمه بالفريك حسب الرغبـــة

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك 12

وبالهنا والشفا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسلمة بكل فخر

مسلمة بكل فخر

انثى عدد المساهمات : 99

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك   طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 19, 2011 7:12 am

واو طريقة كتر سهلة ولديدة
تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الامبراطورة



انثى عدد المساهمات : 142

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك   طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 25, 2011 11:38 am

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك Top4top_c3e3e6bd573
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: (*·.¸منتدى الاسرة والصحة¸.·*) :: قسم الطبخ والحلويات-
انتقل الى: