1 حبة كوسا 1 حبة فلفل حلو كرفس 1 حبة بصل 4 بيضات 3 ملاعق صغيرة أو 15 مل زيت زيتون خمس ورقات ريحان مفروم رغيف خبز رقيق 8 حبات زيتون خال من النوى ملح الطريقة:
1- نقطع حبة كوسا وحبة فلفل حلو وكرفس إلى مكعبات صغيرة. نحضر رأس بصل كبير ونقطعه شرائح. نقلي ما سبق لمدة 5 دقائق بإضافة 3 ملاعق زيت زيتون والقليل من الملح ورقات ريحان مفروم.
2- نوزعها على شكل دائري في 4 صواني متوسطة الحجم فوق قطعة من الخبز الرقيق.
3- نضع في وسط كل صينية بيضة ونرش عليها الملح والفلفل الأسود. ندخل الصواني في الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 6-7 دقائق. عند التقديم نضيف عليها 20 حبة زيتون أسود خالي النوى. وصحتين مع ملح وسكر. منقول
الأحد ديسمبر 04, 2011 2:57 am
