طريقة تحضير البطاطا الحارة الشهية

طريقة تحضير البطاطا الحارة الشهية






لتحضير طبق البطاطا الحارة مع الكزبرة، يلزم توفير المقادير التالية: ثلاثة حبات بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات ** ملعقة ثوم مهروس ** ملعقة بابريكا** زيت زيتون ** كوب كزبرة مفرومة اوريغانو أو زعتر ** ملعقة ونصف عصير ليمون ** نصف ملعقة كزبرة بودرة ** فلفل أسود ** فلفل أحمر ** ملح ** ملعقة تباسكو

طريقة التحضير، فهي كالآتي: •

نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج. • نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم، ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها. •
نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط، ثم نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح. •
نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا. •
نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا، ثم نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار. •


نقدم البطاطا الحارة كمقبلات أو ساندويش مع الخس والطماطم.